Matsutake

Matsutake
Elmi təsnifat
XƏTA: parent və rang parametrlərini doldurmaq lazımdır. ???: Matsutake
Beynəlxalq elmi adı
Tricholoma matsutake Singer, 1943[1]
Şəkil axtarışı NCBI   40145 EOL   6681836 MB   307044

Matsutake (yap. 松茸, Şam ağacı göbələyi) Asiya, Avropa və Şimali Amerikada yetişən Maykorza göbələyinin ümumi adıdır.Yaponiyada onun fərqli ədviyyəli-aromatik iyi üçün dəyər verilir.^[2][3]

Dünyada demək olar ki, yoxa çıxmış göbələk kateqoriyasına aiddir. Göbələyin nadir olması təbii şəraiti ilə bağlıdır. Həşəratlar göbələyi dərhal yeyib bitirir.^[4]

1. ↑ Index Fungorum (ing.).
2. ↑ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne. Food culture in Japan. Greenwood Publishing Group. 2003. səh. 49. ISBN 0313324387. 2020-08-05 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2012-01-25.
3. ↑ "Play That Fungi Music". 2013-08-28 tarixində orijinalından arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2012-01-25.
4. ↑ publika.az. "Dünyanın ən bahalı yeməkləri" (az.). 4 Aprel 2017. 2021-07-31 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-11-24.